Erdbeer-Schichtspeise

5 Gläschen zu 160g


Zutaten:
Erdbeeren 250g
Amarettini 150g
Frischkäse 150g
Zitronensaft
Eierlikör 0,01liter
Sahne 150ml
Zucker 50g

 

 

Zubereitung:
Aus Frischkäse, Sahne, Zucker, 2 El Zitronensaft und Eierlikör die Creme rühren.
Die Erdbeeren grob pürieren, die Amarettini zerbröseln.
Erst eine Schicht Frischkäsecreme, dann Amarettinibrösel, dann erneut Frischkäse und zum Schluss das Erdbeerpüree einfüllen.
Da die Amarettini schnell Feuchtigkeit aus der Creme ziehen (was auch schmeckt), ist der Effekt der unterschiedlichen Haptik (die weiche Creme versus die knackigen Brösel) nur bei raschem servieren zu erreichen.

 

dieses Rezept ist eine eigene Schöpfung