Mousse au Chocolat

5 Portionen

 

Zutaten:
Butter 125g
Zarbitterschokolade 200g
Eier 6
Zucker 150g

 

 

 

Zubereitung:
Eier trennen, Eiweiß steif schlagen und zur Seite stellen. Parallel Schokolade schmelzen.
Das Eigelb mit dem Zucker in eine Schüssel geben und schaumig schlagen. Die weiche Butter unterschlagen, alles schaumig rühren.
Die flüssige Schokolade vorsichtig unterziehen etwas Eiweiß mit einem Schöpflöffel unter die Schokomasse ziehen und diese Masse dann unter
das restliche Eiweiß heben.
Die Creme in Gläser füllen und über Nacht erkalten lassen.

 

 

Das Rezept stammt aus dem Internet. Es stand übereinstimmend auf verschiedenen Seiten und wurde als Originalrezept bezeichnet. (dann gehört allerdings noch Kaffee dazu)

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